Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam
- 2 sachet Royco rasa Ayam
- Daun Pisang
- 4-5 daun jeruk purut
- 1 jeruk limau (atau jeruk lemon)
- 2-3 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus:
- cabai, sesuaikan dengan selera
- 5 kemiri
- 2 bawang bombay
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok teh terasi
- 1 sendok makan ketumbar
- 2cm jahe
- 2 cm laos
- 2 cm kunyit
Cara Memasak:
- Cuci daging ayam utuh lalu bumbui garam dan lumuri dengan jus dari 1 buah jeruk limau
- Lalu diamkan untuk beberapa menit
- campur dan haluskan bawang bombay,bawang putih,cabe,kemiri,ketumbar,jahe,laos,kunyit,garam,terasi.
- Panaskan 2-3 sendok makan minyak goreng
- Masukkan bumbu halusnya
- Tumis sampai harum
- Tambahkan 4-5 lembar daun jeruk
- Tambahkan Royco ayam aduk rata,sisihkan
- ambil ayam lalu Lumurkan bumbu di seluruh permukaan daging ayam
- Siapkan daun pisang secukupnya. Taruh ayam diatasnya, Bungkus dan tutup rapat-rapat
- Kukus selama 15-20 menit, keluarkan dari tempat mengukus
- Lalu Panggang hingga matang
- Buka bungkusannya, siap dihidangkan.
