Ayam Bumbu Kuning Kemangi

Bahan – bahan :

• 500 gram ayam
• minyak goreng untuk menumis bumbu
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun bawang (potong 2cm)
• 125 gram daun kemangi
• 1 pcs Royco All in one
• garam secukupnya
• 100 ml air
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• 1 buah cabe merah buang biji
• 3 cm kunyit
• 1 sdt lada putih

Cara Memasak :

1. Campurkan bahan bumbu halus. Haluskan. Sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus. Masukkan daun jeruk daun bawang, aduk sampai berbau harum.
3. Masukkan ayam, air dan Royco all in one. Aduk sampai ayam berubah warna. Aduk.
4. Masak hingga semua bahan cukup matang, masukkan daun kemangi, aduk sampai daun kemangi layu, angkat. Pindahkan masakan ke atas piring saji.
5. Hidangkan.

Read more »

AYAM BETUTU

Bahan-bahan:

• 1 ekor  ayam
• 2 sachet Royco rasa Ayam
• Daun Pisang
• 4-5 daun jeruk purut
• 1 jeruk limau (atau jeruk lemon)
• 2-3 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus:

• cabai, sesuaikan dengan selera
• 5 kemiri
• 2 bawang bombay
• 4 siung bawang putih
• 1 sendok teh terasi
• 1 sendok makan ketumbar
• 2cm jahe
• 2 cm laos
• 2 cm kunyit

Cara Memasak:

1. Cuci daging ayam utuh lalu bumbui garam dan lumuri dengan jus dari 1 buah jeruk limau
2. Lalu diamkan untuk beberapa menit
3. campur dan haluskan bawang bombay,bawang putih,cabe,kemiri,ketumbar,jahe,laos,kunyit,garam,terasi.
4. Panaskan 2-3 sendok makan minyak goreng
5. Masukkan bumbu halusnya
6. Tumis sampai harum
7. Tambahkan 4-5 lembar daun jeruk
8. Tambahkan Royco ayam aduk rata,sisihkan
9. ambil ayam lalu Lumurkan bumbu di seluruh permukaan daging ayam
10. Siapkan daun pisang secukupnya. Taruh ayam diatasnya, Bungkus dan tutup rapat-rapat
11. Kukus selama 15-20 menit, keluarkan dari tempat mengukus
12. Lalu Panggang hingga matang
13. Buka bungkusannya, siap dihidangkan.

Read more »